食材溯源，守护孩子们舌尖上的安全——参观无锡市苏南食材配送公司

   幼儿园食品卫生、食品安全关乎着每一名幼儿的健康，为了进一步提升幼儿园食品管理成效，帮助家长更好地了解幼儿园食材供应的具体流程以及膳食情况，5月22日下午，无锡市侨谊幼儿园金科园、无锡市侨谊幼儿园华发东园两园区的膳委会成员在后勤主任费月红以及保健医生朱婷的带领下，走进无锡市苏南学校食材配送有限公司锡山分公司，进行实地参观。

   首先，膳委会成员们在苏南公司朱经理的带领下，通过视频大致了解了苏南公司的食材配送区域、食材处理的大致流程、以及在品控和安全方面的措施。

   接着，朱经理携同两园区膳委会成员一起走进苏南公司内部，进一步了解幼儿食材加工的具体流程。在原辅材料成品展示区，本着“一切为了孩子”的理念，从调味料到蔬菜再到肉制品，家长们仔细了解每一件成品的产地、成分表以及加工方式。

   在健康知食馆，膳委会成员们了解了苏南公司配送的各条支线、每周食谱方案、食品安全小知识、均衡饮食小贴士等方面内容，进一步了解每周食谱的由来，感知其合理性和科学性，也进一步感受苏南公司对幼儿饮食的重视程度。

   在蔬菜加工生产展示区，膳委会成员们观摩了蔬菜的检验、检疫到蔬菜的储存、清洗、包装以及机器的杀菌清洗的全部流程。“全副武装”的工作人员细心的操作步骤是食品安全的最大保障。

   最后，苏南公司的负责人与两园区膳委会成员们就“检验检疫的流程”“清洗方式以及肉制品品控”等内容进行了现场交流。家长们对于苏南公司严格、规范的流程点赞。

   生活无小事，食品安全尤为重要。本次参观活动进一步拉近了家园之间的距离，让家长们对无锡苏南学校食材配送公司有了更加直观的了解，也让家长们对对幼儿园食材的供应、配送感到放心踏实。幼儿园也会一如既往地用心做好食堂监督管理工作，一起守护孩子们“舌尖上的安全”！